Op Zaterdag 20 november 2021 kun je van 14.00 tot 16.30 uur deelnemen aan een workshop “Kaas maken” bij Boerderij ’t Geertje in Zoeterwoude.
De workshop kaas maken is leuk voor jong en oud. Met elkaar maakt iedereen z’n eigen verse kaasje. Lekker in de salade of op een toastje. Het kaasje mag aan het einde van de workshop al mee naar huis.
Als eerste zetten wij de melk in de strem waarna het rust moet hebben. Terwijl de melk stremt, hebben wij tijd voor een rondleiding. Wij laten zien hoe de geiten 2 maal daags gemolken worden. En misschien wil je dit zelf ook proberen! We nemen ook een kijkje in onze kaasmakerij waar wij uitleggen hoe de goudse Hollandse boerenkaas wordt gemaakt.
En dan gaan we gauw terug naar de kaas, een spannend moment. Is de melk dik geworden?
De workshop is incl. sap en een kaasplateau waar je verschillende kazen kunt proeven van de geit en de koe, met en zonder kruiden.
Datum: Zaterdag 20 november 2021.
Aanvang: Vanaf 14.00 uur
Adres: Geerweg 7
2381 LT Zoeterwoude
Kosten: € 10,00 per persoon en je kunt maximaal 1 introducé meenemen.
Betaling: uiterlijk 31 oktober 2021 op rekeningnummer NL03 INGB 0000 395 726 t.n.v. Personeelsvereniging van de Universiteit Leiden met als omschrijving “Kaas maken”.